Seguo con interesse la discussione.
Sono vegetariano da un paio di anni, scelta fatta per questioni di sensibilità personale verso il mondo animale

Sto cercando di eliminare anche i latticini, ma mi riesce un po' difficile rinunciare ai formaggi ... ma piano piano ce la faro'.
Per le uova invece, ho la fortuna di avere un bel giardino dove razzolano felici e contente Petunia, Olga ed Ermenegilda
Nel passaggio alla dieta vegetariana l'unico cambiamento riscontrato sono stati 5kg persi in 2 mesi, dopo di che peso stabilizzato

Per il resto, stavo bene prima e sono stato benone anche dopo.
Non seguo particolari attenzioni nella dieta, ho solo introdotto alimenti che prima non usavo o conoscevo : tahin, seitan, tofu, semi vari e molte spezie
